5 najnechutnejších jedál na svete
Keď sa povie „jedlo“, väčšina ľudí si predstaví niečo chutné, voňavé a uspokojivé – teplé jedlá z rodinných receptov, obľúbené pouličné špeciality či exotické pochúťky z rôznych kútov sveta. No nie všetky jedlá sú stvorené tak, aby lahodili každému. Niektoré pokrmy z rôznych kultúr sú pre cudzinca doslova šokujúce – nielen svojím vzhľadom, ale aj zápachom, chuťou, či samotným spôsobom prípravy.
Zatiaľ čo pre miestnych ide často o bežnú súčasť tradičnej kuchyne, pre väčšinu návštevníkov ide o výzvu, ktorú zvládne len ten najodvážnejší žalúdok. V nasledujúcom článku vám predstavíme výber jedál, ktoré sú považované za najnechutnejšie na svete – no aj napriek tomu si ich ľudia dobrovoľne dávajú na tanier. Pripravte sa, niektoré z nich vám možno zmenia pohľad na to, čo je vlastne „jedlé“.
1. Casu Marzu (Taliansko)
Tento sardínsky syr je technicky stále potravinou, no často sa podáva ako lahôdka na konci jedla, čím nadobúda status dezertu. Casu Marzu znamená v preklade „pokazený syr“ a doslova obsahuje živé larvy múch (druh Piophila casei). Tieto larvy urýchľujú fermentačný proces a premieňajú syr na krémovitú hmotu. Po otvorení je syr taký mäkký, že sa rozteká, a larvy v ňom aktívne skáču. Konzumácia si vyžaduje skutočnú odvahu, keďže niektoré larvy môžu prežiť aj v ľudskom tráviacom trakte. Napriek tomu ho miestni obyvatelia považujú za pochúťku, hoci je v Európskej únii zakázaný.
2. Su Kaldo (Grécko)
Ide o jedlo pripravené z tvrdého chleba, ktorý sa namočí do teplého ovčieho mlieka a niekedy sa pridáva aj ovčí tuk alebo soľ. V niektorých oblastiach sa považuje za sladký záver jedla. Kombinácia štipľavého mliečneho zápachu, mäkkej textúry a zvláštnej chuti však mnohým moderným konzumentom príde odpudivá.
3. Kiviak (Grónsko)
Kiviak je tradičný inuitký pokrm podávaný pri sviatkoch a oslavách. Pripravuje sa tak, že sa desiatky až stovky malých vtákov (najčastejšie alkouni) vložia do vyprázdnenej tulenej kože, ktorá sa následne zaťaží kameňmi a nechá sa fermentovať pod zemou celé mesiace, niekedy aj pol roka. Výsledný produkt je mäso s výrazne amoniakálnym zápachom a ostrou hnilobnou chuťou. Hoci je pre Inuitov považovaný za delikatesu, pre väčšinu návštevníkov ide o extrémne nechutný zážitok.
4. Bird’s Nest Soup (Juhovýchodná Ázia)
Hoci názov evokuje príjemnú prírodnú pochúťku, ide o „polievku“, ktorá sa často podáva ako dezert v krajinách ako Čína, Thajsko či Malajzia. Hlavnou ingredienciou sú hniezda vtákov salangán, ktoré sú tvorené výlučne zo stuhnutých slín. Po namočení sa hniezda rozpustia do slizkej želatínovej hmoty. Textúra je pre mnohých nepríjemná a chuť takmer žiadna – no cena je extrémne vysoká a mnohí veria, že má afrodiziakálne a liečivé účinky. Napriek tomu, vedomie, že konzumujete rozmočené vtáčie sliny, stačí na to, aby si to mnohí radšej odpustili.
5. Durianový puding (Juhovýchodná Ázia)
Durian je známy ako „kráľ ovocia“, no aj ako najviac zapáchajúce ovocie sveta. Jeho aróma sa prirovnáva k zmesi zhnitého mäsa, cibule, síry a špinavých ponožiek. V mnohých krajinách je zakázané prenášať durian vo verejnej doprave. Puding pripravený z tohto ovocia má síce jemnú textúru a sladkú chuť, no silný zápach odrádza väčšinu ľudí od konzumácie. Pre milovníkov durianu je to delikatesa, pre ostatných však výzva.
Kultúra jedla sa v rôznych častiach sveta výrazne líši. To, čo je pre niekoho delikatesou, môže byť pre iného nechutnou nočnou morou. Jedlá, ktoré sme dnes predstavili, sú dôkazom toho, že hranice medzi chuťou a odporom sú často subjektívne a ovplyvnené tradíciou, históriou aj miestnymi zvyklosťami. Niektoré z týchto dezertov možno nikdy neochutnáte – a možno je to aj lepšie.
