5 zdravých receptov na palacinky: Sladké aj slané bez výčitiek

Palacinky sú univerzálnym jedlom, ktoré si väčšina z nás spája s detstvom, víkendovými raňajkami alebo sladkou pochúťkou po obede. Tradičné recepty však často obsahujú bielu múku, veľa cukru a oleja, čo ich robí kalorickými a výživovo chudobnými. Dobrou správou je, že zdravšie alternatívy môžu byť rovnako chutné – a dokonca ešte lepšie!

Ak hľadáte inšpiráciu, ako si palacinky vychutnať bez výčitiek, tu je výber 5 zdravých receptov, ktoré sú rýchle, výživné a vhodné aj pri zdravom životnom štýle. Sú ideálne na raňajky, desiatu, ale aj na obed či večeru.

1. Banánovo-ovsené palacinky (bez múky a cukru)

Ingrediencie:

🔥 Odporúčame

5 sladkých, rýchlych a zdravých snackov, ktoré pripravíte za pár minút

• 1 zrelý banán

• 2 vajcia

• 1/2 hrnčeka ovsených vločiek

• Štipka škorice

• Kokosový olej na pečenie

Postup:
Banán roztlačte vidličkou, pridajte vajcia, ovsené vločky a škoricu. Rozmixujte na hladké cesto. Na panvici zohrejte olej a pečte malé palacinky z oboch strán. Podávajte s gréckym jogurtom a čerstvým ovocím.

✅ Bez lepku, bez pridaného cukru, vhodné aj pre deti.

2. Špaldové palacinky s jogurtom a medom

Ingrediencie:

• 150 g špaldovej múky

• 2 vajcia

• 300 ml rastlinného alebo nízkotučného mlieka

• Štipka soli

• Kokosový olej na pečenie

Postup:
Všetko spolu premiešajte a nechajte 10 minút odstáť. Na panvici upečte tenké palacinky. Skvele chutia s jogurtom, medom a orieškami.

✅ Vyšší obsah vlákniny, menej rafinovaných sacharidov.

3. Proteínové palacinky pre aktívnych

Ingrediencie:

• 1 banán

• 1 vajce

• 1 odmerka proteínu

• 2 PL ovsených vločiek

• Trochu mlieka alebo vody

Postup:
Všetko zmiešajte, rozmixujte a smažte na nepriľnavej panvici. Skúste ich s arašidovým maslom a čučoriedkami.

✅ Ideálne po cvičení – zasýtia a podporujú regeneráciu svalov.

4. Cuketové slané palacinky

Ingrediencie:

• 1 malá cuketa (nastrúhaná a vytlačená)

• 2 vajcia

• 3 PL špaldovej alebo pohánkovej múky

• Soľ, korenie, bylinky

Postup:
Zmiešajte všetky ingrediencie a pečte ako placky. Výborne chutia s tvarohovým alebo cesnakovým dipom.

✅ Nízkosacharidová a zeleninová alternatíva vhodná aj na večeru.

5. Kokosovo-mandľové palacinky (bez lepku a laktózy)

Ingrediencie:

• 3 vajcia

• 2 PL kokosovej múky

• 2 PL mandľovej múky

• 150 ml mandľového mlieka

• Štipka soli a vanilka

Postup:
Cesto nechajte po premiešaní odstáť 5–10 minút. Pečte na miernom ohni. Podávajte napríklad s ovocným pyré.

✅ Vhodné pri bezlepkovej a bezlaktózovej diéte.

Zdravé palacinky môžu byť rovnako jednoduché na prípravu ako tie tradičné, no sú výživnejšie a šetrnejšie k vášmu telu. Či už potrebujete rýchle raňajky, sýty olovrant, alebo večeru, ktorá nezaťaží žalúdok – niektorý z týchto receptov si určite obľúbite. Skúste experimentovať s rôznymi múkami, náplňami a topingmi a objavte svoju vlastnú zdravú verziu obľúbeného jedla!

Zdroj