Šokujúce rozhodnutie: Medvede skončia na tanieroch Slovákov! Ako je to možné?
Od pondelka sa môže v slovenských reštauráciách legálne objaviť mäso z medveďa. Každý problémový jedinec, ktorý splní podmienky, môže skončiť na tanieri.
Medvedie mäso mieri do kuchýň
Reštaurácie na Slovensku získali novú možnosť – zaradiť do svojho menu mäso z medveďa. Od pondelka môžu gastro prevádzky legálne ponúkať jedlá pripravené z medveďov, ktorých štát vyhodnotí ako problémové. Oznámil to štátny tajomník Ministerstva životného prostredia Filip Kuffa, pričom zdôraznil, že mäso z medveďa je konzumovateľné a bude sa ponúkať výhradne v súlade so zákonom.
Štát dá certifikát, reštaurácie môžu variť
Podľa Kuffu každý, kto má záujem predávať medvedie mäso, musí získať tzv. CITES certifikát. Tento dokument potvrdzuje legálny pôvod mäsa a je nevyhnutný na to, aby ho mohli reštaurácie zaradiť do ponuky.
Získať ho môžu tí, ktorí splnia všetky požiadavky vrátane hygienických a environmentálnych štandardov. V praxi to znamená, že ulovený problémový medveď sa môže po administratívnom procese stať súčasťou gastronomickej ponuky.
