Obľúbené all inclusive hotely čelia kritike: Miestni sa sťažujú na turistov, chystá sa zmena
Plytvanie jedlom v all inclusive hoteloch sa stáva vážnym problémom. Turecké úrady pripravujú zásadné zmeny, ktoré môžu ovplyvniť dovolenkovú sezónu.
Turecko je jednou z najobľúbenejších destinácií Slovákov, no miestni obyvatelia čoraz častejšie upozorňujú na nepríjemný trend. Hotely s all inclusive službami, ktoré lákajú na neobmedzené švédske stoly, sa stali symbolom pohodlia – no aj extrémneho plytvania jedlom. Problém, ktorý sa roky prehliadal, sa teraz dostáva až k najvyšším štátnym úrovniam.
Ročne končia v odpade milióny ton potravín
V Turecku každoročne vyhodí až 23 miliónov ton potravín. Z toho obrovská časť pochádza práve z hotelov a reštaurácií. Odborníci upozorňujú, že až 35 % ovocia a zeleniny sa nikdy nedostane na tanier. Ešte horšie je to v prípade hotelových bufetov – len na raňajkách končí v koši približne polovica jedla, ktoré si hostia naberú.
Turisti si vraj často naložia viac, než sú schopní zjesť. Výsledkom sú plné taniere, z ktorých veľká časť zostáva nedotknutá a následne putuje do odpadu.
Zmeny navrhuje štátna rada, rozhodne sa už čoskoro
Na problém reagovala aj Rada pre poľnohospodársku a potravinovú politiku, ktorá pripravila dokument obsahujúci konkrétne návrhy na legislatívne zmeny. Správa by sa mala čoskoro dostať na stôl prezidentovi Erdoganovi. Medzi hlavnými návrhmi je obmedzenie alebo postupné zrušenie švédskych stolov v hoteloch.
Rada navrhuje, aby sa hotelové stravovanie transformovalo na systém à la carte – teda hostia by si objednali konkrétne jedlo z jedálneho lístka. Cieľom je zabezpečiť, aby sa jedlo pripravovalo len na základe skutočných požiadaviek, čím by sa minimalizoval zbytočný odpad.
Bufety môžu nahradiť jedálne lístky
Zmena, o ktorej sa má rozhodovať v priebehu niekoľkých týždňov, by mohla zásadne ovplyvniť turecký turizmus. Pre mnohých turistov je all inclusive balíček jedným z hlavných dôvodov, prečo si vyberajú práve Turecko. Nový systém by však priniesol iný typ zážitku – menej jedla, ale viac udržateľnosti.
Ak návrhy prejdú, hotely by mohli prejsť na nový režim už v najbližších sezónach. Tým by sa zmenil nielen spôsob stravovania, ale aj celkový prístup k potravinám v jednom z najnavštevovanejších dovolenkových regiónov.
