Rybári hlásia plné sádky, ale varujú: Pri kúpe vianočnej ryby sa mnohí dopúšťajú rovnakej chyby
Rybári hlásia dobrú sezónu, no upozorňujú na jednu dôležitú vec, ktorú zákazníci často podceňujú.
Na Perínskych rybníkoch to už vyzerá ako pred Vianocami – sádkami sa mihajú kapry, pstruhy, sumce aj jesetery. Hoci chov tohto roka sprevádzali nepríjemnosti, ryby dorástli do pekných veľkostí.
Rybári bojovali najmä s bobrami, ktoré stavali hrádze a obmedzovali prítok vody, čo je počas letných horúčav kritický problém.
Ďalším nečakaným problémom boli kormorány – stovky vtákov denne dokážu zlikvidovať obrovské množstvo malých rýb, čo spôsobilo, že chov kaprov od drobných veľkostí museli dočasne obmedziť.
Napriek tomu ryby prospievali. Tento rok spotrebovali približne 85 ton pšenice, pričom na živý predaj idú najmä kusy s hmotnosťou okolo 2,5 až 3 kilogramy – ideálne vianočné veľkosti.
V Krasňanoch majú ľudia na výber až desať druhov rýb
Aj na Krasňanských rybníkoch je už sviatočný ruch. Ponuka tam nie je len o kaproch – zákazníci čoraz častejšie siahajú po pstruhoch, sumcoch, šťukách či jeseteroch.
Mnohí si dnes rybu objednávajú vopred na presný termín a nechávajú si ju rovno vyčistiť. Rybári pritom upozorňujú, že nosiť ryby domov živé už nedáva zmysel – je to pre ne stresujúce a kvalitu mäsa to nijako nezlepší.
Rybu pokojne môžete kúpiť dopredu a zmraziť – či je v mrazničke týždeň alebo tri, kvalitatívne sa takmer nič nemení.
Ceny sa výrazne nemenia, dopyt zostáva stabilný
Podľa chovateľov sa ceny rýb tento rok príliš nezvýšili. Najčastejšie ide len o drobné navýšenia, ktoré odrážajú rast všetkých ostatných nákladov.
Dopyt však zostáva rovnaký – niektoré rodiny si berú jednu rybu na Štedrý deň, iné nakupujú aj do zásoby na Silvester či Nový rok.
Nástraha, ktorú zákazníci stále podceňujú
Mnohí ľudia prichádzajú nakupovať na poslednú chvíľu, hoci najlepšie je spraviť to v predstihu.
Mraznička rybe neublíži – no ak si necháte nákup na posledný moment, riskujete dlhé rady, slabší výber alebo stres pri výbere.
