Veľký test káv priniesol prekvapenie: Lacný produkt porazil drahšie značky
Milióny ľudí si bez rannej kávy nevedia predstaviť začiatok dňa. Pri nákupe však často platí jednoduché pravidlo – čím drahšia značka, tým vyššie očakávania. Najnovšie testovanie zrnkových káv však naznačuje, že realita môže byť trochu iná.
Odborníci z neziskovej organizácie Stiftung Warentest analyzovali viacero známych značiek dostupných v supermarketoch. Výsledky ukázali, že dobrú chuť a kvalitu nemusí automaticky garantovať najvyššia cena.
Odborníci porovnali desiatky zrnkových káv
Do hodnotenia sa dostalo 21 rôznych kávových zmesí, ktoré sa predávajú v bežných obchodných sieťach. Súčasťou testu boli aj ekologické produkty.
Degustácia prebiehala za rovnakých podmienok pomocou automatického espresso kávovaru. Odborný panel posudzoval viacero vlastností nápoja, napríklad arómu, intenzitu chuti, textúru či celkový dojem po vypití.
Práve senzorické hodnotenie malo najväčší vplyv na konečné výsledky a tvorilo viac než polovicu celkového skóre.
Test zahŕňal aj laboratórne analýzy
Hodnotenie sa neobmedzilo iba na chuť. Vzorky kávy prešli aj podrobným laboratórnym skúmaním.
Výskumníci analyzovali napríklad prítomnosť mykotoxínov, akrylamidu, ťažkých kovov alebo minerálnych olejov. Zároveň kontrolovali obsah kofeínu, vlhkosť zŕn či stupeň praženia.
Dôležitou súčasťou testu bolo aj porovnanie informácií uvedených na obale s reálnym zložením produktu.
Na vrchole skončili dve známe značky
Najvyššie hodnotenia získali Lavazza Espresso Italiano Cremoso a Segafredo Intermezzo. Obe kávy dosiahli výsledok, ktorý odborníci označili ako dobrý.
Lavazza zaujala najmä vyváženou chuťou, výraznou arómou a celkovým dojmom z pripraveného nápoja. Ide o značku, ktorá patrí medzi najznámejších producentov kávy v Európe.
Lacnejšia káva patrila k najväčším prekvapeniam
Veľkú pozornosť však vzbudila najmä káva Segafredo Intermezzo. Tá je na trhu často dostupná za výrazne nižšiu cenu než niektoré prémiové produkty, napriek tomu v hodnotení obstála veľmi dobre.
Rozdiel v cene medzi najlepšie hodnotenými produktmi môže byť dokonca približne dvojnásobný. Test tak naznačuje, že kvalitná káva nemusí vždy patriť medzi najdrahšie produkty na regáloch.
