Slovenských paradajok bude menej. Horúčavy znížili úrodu až o 30 %, prejaviť sa to môže aj na cenách
Skleníky majú rastlinám vytvárať vhodné podmienky bez ohľadu na výkyvy počasia. Počas čoraz intenzívnejších letných horúčav však slovenskí pestovatelia zisťujú, že ani kontrolované prostredie nedokáže paradajky pred vysokými teplotami úplne ochrániť.
Zväz zeleninárov a zemiakarov Slovenska (ZZZS) upozorňuje, že v niektorých týždňoch klesla produkcia domácich paradajok približne o 20 až 30 percent oproti bežným podmienkam. Horúčavy ovplyvňujú nielen množstvo úrody, ale tiež kvalitu a trvanlivosť plodov.
Problémom tentoraz nie je nedostatok vody
Pri skleníkových paradajkách majú pestovatelia zásobovanie vodou pod kontrolou. Väčšou výzvou sa stáva samotná teplota, predovšetkým počas období, keď sa rastliny od horúčavy nedokážu spamätať ani v noci.
Dlhodobý tepelný stres mení fungovanie rastliny. Namiesto tvorby nových plodov musí väčšiu časť energie využívať na udržanie základných životných procesov.
Vysoké teploty zároveň komplikujú kvitnutie, dozrievanie aj opeľovanie. V skleníkoch sa oň starajú čmeliaky, ktoré sú však počas veľkých horúčav menej aktívne. Pestovateľom tak vznikajú ďalšie náklady spojené so zabezpečením dostatočného opelenia.
Paradajky môžu rýchlejšie strácať kvalitu
Tepelný stres sa nemusí prejaviť iba menším počtom plodov. Niektoré odrody paradajok pri vysokých teplotách rýchlejšie mäknú, skracuje sa ich trvanlivosť a zhoršujú sa ich kvalitatívne vlastnosti.
Nižšia domáca produkcia sa postupne premieta aj na trh. Slovenských paradajok je menej a ich ceny rastú. Možnosti zdražovania sú však podľa pestovateľov obmedzené tým, koľko sú zákazníci za domácu zeleninu ochotní zaplatiť.
Skleníky mali teplo zadržiavať, teraz ho potrebujú dostať von
Pestovatelia čelia aj problému, s ktorým sa pri výstavbe mnohých skleníkov pôvodne príliš nepočítalo. Ich úlohou bolo predovšetkým udržať dostatok tepla a predĺžiť obdobie pestovania. Pri dnešných letných teplotách je však čoraz dôležitejšie presne opačné riešenie – účinné ochladzovanie.
Moderné chladiace systémy sú pritom finančne aj energeticky náročné a ich zavedenie môže byť pre pestovateľov problematickou investíciou.
ZZZS preto upozorňuje, že klimatické problémy slovenského poľnohospodárstva už nemožno spájať iba so suchom. Skleníková produkcia môže mať vody dostatok, no zároveň zápasiť s teplotami, na ktoré súčasné pestovateľské podmienky neboli navrhnuté.
Situácia navyše prichádza v čase, keď domácich zeleninárov zaťažujú aj lacnejší dovoz, rastúce logistické a obalové náklady či ďalšie povinnosti. Podľa zväzu preto bude potrebné podporovať investície do technológií, ktoré domácim pestovateľom pomôžu prispôsobiť sa meniacim sa klimatickým podmienkam.
