Bezkofeínová káva prekvapila vedcov. V malej štúdii mala jednu výhodu oproti klasickej
Povzbudzujúci účinok kofeínu pozná väčšina milovníkov kávy. Samotný nápoj však obsahuje viac ako tisíc rôznych zlúčenín a nová štúdia naznačuje, že niektoré z nich môžu ovplyvňovať organizmus aj bez prítomnosti kofeínu.
V malom experimente vedcov z University College Cork sa totiž zlepšenie v dvoch testoch pamäti objavilo iba u skupiny, ktorá pila bezkofeínovú kávu. Výskumníci teraz uvažujú, či by časť účinkov kávy nemohla súvisieť aj s črevným mikrobiómom.
Na dva týždne sa museli vzdať kávy
Do experimentu sa zapojilo 31 ľudí, ktorí bežne vypili tri až päť šálok kávy denne. Najskôr ju na dva týždne úplne vysadili, pričom vedci zaznamenali zmeny v zložení ich črevného mikrobiómu.
Následne dostávala jedna skupina kofeínovú a druhá bezkofeínovú instantnú kávu. Počas troch týždňov účastníci vypili štyri porcie denne a nevedeli, do ktorej skupiny patria.
Návrat kávy bol v oboch skupinách spojený s ďalšími zmenami črevného mikrobiómu.
Bezkofeínová káva prekvapila pri pamäti
Najzaujímavejší rozdiel sa objavil pri kognitívnych testoch. Ľudia pijúci bezkofeínovú kávu sa po jej opätovnom zaradení zlepšili v dvoch testoch zameraných na zapamätanie slov a ich umiestnenia.
V skupine s kofeínovou kávou vedci porovnateľné významné zlepšenie nezaznamenali. Kofeín však priniesol iné výsledky – jeho konzumácia bola spojená s lepšou pozornosťou a bdelosťou a tiež s nižšou úzkosťou a psychickou záťažou.
Po návrate kávy účastníci oboch skupín zároveň uvádzali nižšiu mieru vnímaného stresu, depresívnych príznakov a impulzivity.
Úlohu môže zohrávať črevný mikrobióm
Jedným z možných vysvetlení sú polyfenoly, teda rastlinné zlúčeniny obsiahnuté v káve. Tie môžu ovplyvňovať črevné mikroorganizmy a následne aj látky, ktoré produkujú.
Vedci preto skúmajú, či niektoré účinky kávy nevznikajú prostredníctvom takzvanej osi črevo–mozog. Zatiaľ však ide iba o možný mechanizmus, ktorý bude potrebné ďalej preveriť.
Výsledky treba brať s rezervou
Experiment mal iba 31 účastníkov, preto z neho nemožno vyvodiť, že bezkofeínová káva zlepšuje pamäť alebo že je v tomto smere lepšia ako klasická káva.
Výsledky však naznačujú, že pri skúmaní účinkov obľúbeného nápoja nemožno pozornosť sústrediť iba na kofeín. Káva obsahuje množstvo ďalších látok, ktorých vplyv na črevný mikrobióm, metabolizmus a mozog ešte nie je úplne objasnený.
