Čo sa skrýva v obľúbených jedlách? Skryté ingrediencie, ktoré vás nepotešia.
Vrelé odporúčanie pre každého milovníka jedál je nečítať, čo je napísané na etikete. Možno má väčšina z nás ešte jedno veľké šťastie – aj keby sme to čítali, mnohým veciam by sme neporozumeli. A pravdepdobne je k tomu veľmi dobrý dôvod. Keby sme vedeli čo v skutočnosti konzumujeme, veľa ľudí by s konzumáciou prestalo. Môžu za to predovšetkým rôzne prísady, ktoré sú tak nechutné, že sa vám zdvihne žalúdok. Najhoršie na tom je, že sa to týka aj úplne bežných potravín, ktoré konzumujeme každý deň.
Možno je to úsmevné, no vo svete, v prírode, medzi ľuďmi a aj v jedle je mnoho vecí prepojených. Zaujíma vás akým spôsobom? Teraz sa to môžete dozvedieť.
Výlučky z bobra sú tajnou ingredienciou chutných dezertov
Produkt získaný zo sekrétu análnych vačkov bobra, takzvané castoreum, je používané ako potravinárska prísada, ktorá má nahradiť vanilkovú aromu. Bobry prirodzene využívajú tento sekrét v zmesi s močom na označenie vlastného teritória. Vonia po tom po vanilke? Na etiketách je táto zložka ale označovaná ako prírodná aróma.
Produkt z ľudských vlasov k raňajkám?
L-cysteín, neesenciálna aminokyselina, sa vyrába z rozpustených ľudských vlasov alebo kačacieho peria a používa sa ako zvýrazňovač chuti a na dodanie textúry rôznym druhom chleba.
Na zvýraznenie chuti konzervovaných húb sa používajú larvy
Faktom totiž je, že existuje povolená hranica prírodných kontaminantov, ktoré sa môžu v potravinách nachádzať (napríklad hmyz alebo plesne). Povolené sú teda aj larvy a údajne konkrétny druh dokáže dodať príjemnú chuť hubám.
Spojitosť medzi koláčmi a opaľovacím krémom
Na prvý pohľad nie je žiadna spojitosť – jedine predstava pohodového poludnia na terase. V skutočnosti ale majú spoločnú jednu chutnú prísadu – oxid titaničitý.
Chutia vaše želé fazule trochu ako chrobák
Pravdepodobne nie. No aby boli fazuľky lesklé, tvrdé a atraktívne, je ich povrchu potiahnutý takzvaným šelakom, lepkavou látkou vyrobenou zo sekrétov Kerria lacca, hmyzu pôvodom z Thajska.
Víno a cyklus samíc
Možno si predstavíte, že v ťažkých časoch si žena dopraje pohár či rovno celú fľašu vína a to je jediné, čo tieto dve veci spája. Ešte je tu ale metylparabén, ktorý sa prirodzene vyskytuje v pohlavných orgánoch samice počas ruje, no nachádza sa aj v niektorých džúsoch, vínach a nealkoholických nápojoch, kde slúži ako konzervačná a protiplesňová zložka.
Chutí vaša žuvačka ako vlna?
Na zmäkčenie žuvačky sa pridáva lanolín. Ak ste o ňom dosiaľ nikdy nepočuli, je to olejovitý sekrét, ktorý sa nachádza v ovčej vlne.
Grobiánske použitie vazelíny na kuracie nugetky
TBHQ je synteticky vyrobený konzervačný prostriedok získaný z ropy, ktorý sa používa aj na výrobu vazelíny a oleja. Niektoré reštaurácie s rýchlym občerstvením majú vo zvyku nastriekať TBHQ priamo na kuracie nugetky, alebo na vnútornú stranu škatule, v ktorej sú zabalené, aby sa zachovala ich čerstvosť.
