Zdravý a udržateľný životný štýl je dnes viac než kedykoľvek predtým na vzostupe. Sústredíme sa na minimalizáciu odpadu a správne využívanie zdrojov, a to zahŕňa aj náš jedálniček. Ste prekvapení, aké bežné potraviny vyhadzujeme príliš skoro? Týchto 10 potravín má neuveriteľnú životnosť a častokrát končia vo vašom koši zbytočne.
1. Cestoviny
Ak ich uvaríte a zjete napríklad po desaťročí, môžu trochu stratiť chuť, ale neotvorené suché cestoviny sú jedlé neobmedzene.
![uncooked three pastas](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/sj7uorconic-1.jpg)
Heather Gillna
Unsplash
2. Konzervovaná alebo sušená fazuľa
Budú pripravené na varenie, aj keď boli roky schované v rohoch vašej špajze. Suchá fazuľa môže po dlhšom čase potrebovať trochu viac namáčania.
![assorted-colored bean lot](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/t4x660okiys.jpg)
Shelley Paulsna
Unsplash
3. Ocot
Jeho vysoká kyslosť pôsobí ako prírodný konzervant, ktorý bráni rastu choroboplodných zárodkov, takže vydrží aj neobmedzene dlho. V niektorých druhoch iných ako biele destilované sa môžu časom objaviť farebné zmeny alebo zákal, čo však neovplyvňuje chuť ani kvalitu.
![](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/gettyimages-1382801824-612x612-1.jpg)
4. Soľ
Je to v podstate kameň. Rovnako ako žula nebude napadnutá plesňami a baktériami, ani vaše obľúbené, najčastejšie používané korenie.
![brown wooden spoon](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/4ofatz6sdys-1.jpg)
Jason Tuinstrana
Unsplash
5. Vanilka
Vďaka vysokému obsahu alkoholu sa môže uchovávať neobmedzene dlho, hoci chuť a aróma budú najlepšie do piatich rokov. Chráňte pred svetlom a teplom, ale neuchovávajte v chladničke ani po otvorení, inak sa extrakt poškodí.
![brown stick on yellow background](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/tya9f8hyex4.jpg)
Jocelyn Moralesna
Unsplash
6. Vajíčka
Chladené, tepelne neupravené vajcia zostávajú čerstvé až tri týždne po dátume „spotrebujte do“. Väčšina vajec je postriekaná minerálnym olejom, ktorý utesňuje pórovitú škrupinu a robí ju menej náchylnou na baktérie. Keďže varením sa povlak zmyje, do týždňa zjedzte chladené vajíčka uvarené natvrdo.
![shallow focus photography of brown eggs](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/hj53usepb1e.jpg)
Jakub Kapusnakna
Unsplash
7. Papriky
Všetky papriky obsahujú gén, ktorý zabraňuje rozpadu ich bunkových štruktúr a zvyčajne vydržia v chladničke týždeň. Zelená paprika zostáva čerstvá ešte dlhšie ako iné druhy – asi dva až tri týždne – kvôli nízkemu obsahu cukru.
![person slicing peppers](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/s3an-m76c.jpg)
Emma Frances Loganna
Unsplash
8. Mrkva
Táto chrumkavá zelenina má nízku frekvenciu dýchania, čo je rýchlosť, akou rastlina metabolizuje sacharidy, bielkoviny a tuky, aby zostala nažive aj po zbere. Mrkva zostane čerstvá dva až tri týždne. Stačí odrezať zelené vršky, ktoré kradnú živiny.
![orange carrots on brown wooden crate](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/uidph617fb8.jpg)
David Holifieldna
Unsplash
9. Citrusy
Hrubá šupka chráni grapefruity, pomaranče a iné citrusové plody pred skazením na dva až šesť týždňov. Ak spozorujete pleseň, ošúpte a skontrolujte vnútornú dužinu, ktorá je stále jedlá, ak pleseň neprenikla do vonkajšej šupky. Vyhoďte, je šupka už príliš mäkká.
![clear glass mug with orange fruits](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/hotkyj-d6gs.jpg)
Yanana
Unsplash
10. Lahôdkové mäso
Neotvorené, zabalené mäsové výrobku vydržia asi dva až tri týždne od zakúpenia. Vákuovo uzavreté vrecká chránia mäso pred kyslíkom a zabraňujú rastu baktérií. Po otvorení zjedzte lahôdkové mäso do troch až piatich dní.
![sausages near sliced ham beside chicken eggs in bowl on table](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/07/6ee7hp87fvc.jpg)
Mettfluencer Mett Lifestylena
Unsplash