Domáce koláče ako problém: Nelegálny predaj pripravuje štát o milióny, prídu prísnejšie kontroly
Nelegálny predaj koláčov, zákuskov a sviatočného pečiva na Slovensku výrazne rastie. Odborníci upozorňujú, že ide nielen o finančný problém pre štát, ale aj o možné zdravotné riziko pre spotrebiteľov. Kontroly by sa preto mali v najbližšom období sprísniť.
Predaj bez pravidiel naberá na sile
Podľa zástupcov potravinárskeho sektora sa nelegálny predaj sladkého pečiva čoraz viac presúva na sociálne siete a internet. Domáci výrobcovia ponúkajú koláče bez registrácie, povolení a bez dodržiavania základných hygienických štandardov.
Takáto výroba často prebieha v bytoch, rodinných domoch či garážach, bez kontroly pôvodu surovín a bez povinných odvodov. Neoficiálni predajcovia pritom využívajú výhody určené pre domácnosti, napríklad nižšie ceny energií, čo vytvára nerovné podmienky voči legálnym podnikateľom.
Miliónové straty aj zdravotné riziká
Odhady ukazujú, že rozsah nelegálneho pečenia je výrazný. Kým v minulosti sa straty štátu pohybovali na úrovni niekoľkých miliónov eur ročne, dnes ide už o sumy blížiace sa k dvadsiatim miliónom.
Problém sa navyše netýka len koláčov. Neoficiálna výroba sa postupne rozširuje aj na ďalšie potraviny, vrátane mäsových výrobkov či hotových jedál. Spotrebitelia tak môžu byť vystavení potravinám neznámeho pôvodu a kvality.
Štát má sprísniť kontroly
Zástupcovia potravinárskeho sektora preto vyzývajú kompetentné orgány na dôslednejšie kontroly a zásahy proti nelegálnemu podnikaniu. Cieľom má byť ochrana zdravia spotrebiteľov aj férového podnikateľského prostredia.
