Európou sa šíri salmonelóza. Nakazilo sa už vyše 100 ľudí, podozrenie padlo na obľúbené instantné rezance!
Európske zdravotnícke úrady vyšetrujú rozsiahlu epidémiu salmonelózy, ktorá zasiahla už 14 európskych krajín. Podľa doterajších informácií sa nakazilo najmenej 106 ľudí, pričom 49 pacientov muselo byť hospitalizovaných. Odborníci za najpravdepodobnejší zdroj nákazy označili obľúbené ochutené instantné rezance, ktoré sa predávajú vo viacerých štátoch Európy.
Najviac prípadov evidujú u detí a mladých ľudí
Vyšetrovanie ukazuje, že ochorenie postihuje najmä deti a mladých dospelých. Prvé prípady sa objavili ešte koncom minulého roka, no až následné epidemiologické analýzy odhalili spoločnú súvislosť medzi jednotlivými pacientmi. Infekcie boli potvrdené v Rakúsku, Česku, Nemecku, Francúzsku, Poľsku, Švédsku, Dánsku, Estónsku, Lotyšsku, Litve, Holandsku, Nórsku, Maďarsku a Spojenom kráľovstve.
Podozrenie smeruje na instantné rezance
Európske úrady dospeli k záveru, že najpravdepodobnejším zdrojom nákazy sú ochutené instantné rezance jednej značky. Podľa doterajších zistení viacerí nakazení konzumovali rovnaké výrobky ešte pred prepuknutím ochorenia. Vyšetrovanie pôvodu kontaminácie pokračuje, pričom časť dôkazov smeruje k výrobcovi na Ukrajine.
Rizikové výrobky začali sťahovať z predaja
Po identifikovaní možného zdroja pristúpili obchodné reťazce a distribútori vo viacerých krajinách k sťahovaniu dotknutých šarží z predaja. Výrobca zároveň oznámil, že vykonal stiahnutie podozrivých výrobkov a začal ďalšie laboratórne testovanie, kontroly výroby aj spoluprácu s európskymi úradmi.
Aké príznaky spôsobuje salmonela?
Salmonelóza patrí medzi najčastejšie ochorenia prenášané potravinami. Medzi typické príznaky patrí hnačka, bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie, horúčka a celková slabosť. U väčšiny zdravých ľudí ochorenie po niekoľkých dňoch ustúpi, no malé deti, seniori, tehotné ženy a osoby s oslabenou imunitou môžu mať závažnejší priebeh, ktorý si vyžaduje hospitalizáciu.
Dôležitá je aj správna hygiena
Odborníci pripomínajú, že riziko nákazy možno znížiť dôsledným dodržiavaním hygienických zásad. Potraviny je potrebné správne skladovať, pripravovať podľa pokynov výrobcu a dbať na čistotu rúk aj kuchynského náradia. Pri výrobkoch, ktoré boli stiahnuté z trhu, odporúčajú úrady ich nekonzumovať a riadiť sa pokynmi predajcov.
Vyšetrovanie stále pokračuje
Epidemiológovia naďalej analyzujú nové prípady a sledujú distribučnú sieť podozrivých výrobkov. Cieľom je potvrdiť presný zdroj kontaminácie a zabrániť ďalšiemu šíreniu ochorenia. Zatiaľ nič nenasvedčuje tomu, že by išlo o všeobecné riziko pri všetkých instantných rezancoch, vyšetrovanie sa týka konkrétnych výrobkov a šarží.
Ostražitosť je na mieste, dôvod na paniku však nie
Prípad ukazuje, aké dôležité je rýchle odhalenie zdroja nákazy a spolupráca medzi zdravotníckymi a potravinovými úradmi v celej Európe. Ak spotrebitelia sledujú oznámenia o sťahovaných výrobkoch a dodržiavajú základné hygienické pravidlá pri príprave jedla, môžu riziko nákazy výrazne znížiť. Zároveň platí, že pri pretrvávajúcich príznakoch po konzumácii podozrivej potraviny je vhodné čo najskôr vyhľadať lekársku pomoc.
