Robila som to roky zle: Prečo by ste nikdy nemali dávať papier na pečenie do fritézy
Zvyk je železná košeľa. A tak niekedy s prechodom na nové a „lepšie“ spotrebiče zabúdame, že nie všetko, čo sme zvykli robiť starými spôsobmi má opodstatnenie aj pri nových. Keď som dostala fritézu, netušila som, že jeden malý zvyk môže byť taký nebezpečný a dokonca pokaziť výsledný pokrm ! . Kiežby mi to niekto povedal skôr…
Všetko sa začalo darčekom
Pred pár rokmi mi rodina darovala fritézu – dnes známu ako Airfryer. Používam ju skoro denne. Od hranoliek a popcornu až po pečenú zeleninu či kura. Aby som si uľahčila čistenie, začala som pri varení používať papier na pečenie.
Až nedávno som zistila, že je to veľká chyba, ktorá môže byť nielen neefektívna, ale aj nebezpečná.
Prečo papier do fritézy nepatrí
Výrobcovia airfryerov upozorňujú na jedno pravidlo:
„Nikdy nepoužívajte ľahké materiály ako papier na pečenie bez správneho zaťaženia.“
Tu je dôvod:
Blokuje cirkuláciu vzduchu: Airfryery fungujú na princípe horúceho vzduchu, ktorý musí voľne prúdiť zo všetkých strán. Papier to môže narušiť, čo vedie k nerovnomerne upečenému jedlu.
Znižuje chrumkavosť: Keď vzduch neprúdi rovnomerne, jedlo stráca tú dokonalú kôrku, kvôli ktorej airfryer milujeme.
Môže sa vznietiť: Ak papier nie je pevne uchytený a ľahko sa pohybuje, môže sa dotknúť výhrevného telesa a chytiť plameň. Riskujete požiar alebo poškodenie spotrebiča.
Čo používať namiesto papiera na pečenie ?
Ak sa nechcete trápiť so špinou, sú aj bezpečnejšie riešenia:
- Silikónové podložky špeciálne pre airfryer – sú odolné, opakovane použiteľné a neblokujú prúdenie vzduchu.
- Perforované nádoby alebo košíky – umožňujú horúcemu vzduchu cirkulovať aj zospodu.
- Ochranné fólie s otvormi, ktoré sa priamo predávajú ako príslušenstvo k fritézam.
Vyskúšajte tieto alternatívy a dajte nám vedieť v komentároch, čo si o nich myslíte tiež.
Ak používate papier na pečenie len preto, aby ste si uľahčili čistenie, zbystrite pozornosť. Nejde len o pohodlie, ale aj o chuť, bezpečnosť a životnosť vášho spotrebiča. Kiežby mi to niekto povedal skôr. Ušetrila by som si kopu frustrácie… a možno aj rizika.
Pozdáva sa vám tento tip? Ak nie vyjadrite svoj názor v komentároch. V tomto článku na našom webe môžete nájsť viacero užitočných tipov pre varenie aj pečenie v domácnosti.
