Slovenský mliekarenský priemysel sa ocitá pod extrémným tlakom – takým, že odborníci už otvorene varujú pred možným kolapsom sektora. Dôvodom je zlý ekonomický vývoj na európskom trhu, nadprodukcia mlieka a prepad cien, ktoré ohrozujú konkurencieschopnosť slovenských farmárov a spracovateľov! Situácia je naozaj vážna – ponúkame vám podrobné informácie, ktoré vás do zasvätia do celej problematiky.

Nadprodukcia a nízke ceny vytvárajú tlak na Slovenské mliekarne

Európsky mliečny trh v súčasnosti čelí nadbytku mlieka, čo tlačí ceny suroviny smerom dole. Takýto trend komplikuje situáciu najmä menším producentom, ktorí nemajú finančnú rezervu na prežitie dlhších období nízkych cien. Nízke ceny mlieka dokážu prežiť veľké mliekarne, no pre malé a stredné farmy ide o existenčnú hrozbu.

Zatiaľ čo priemerná nákupná cena surového kravského mlieka na Slovensku bola v roku 2025 pomerne stabilná (približne okolo 48–49 eur za 100 kg) v porovnaní s minulým rokom, veľké kolísanie cien a nízka kúpyschopnosť spracovateľov vytvárajú tlak na ziskovosť.

Prečo je to problém?

Nadprodukcia mlieka v Európe spôsobuje pokles cien, ktorý nie je vyrovnávaný rastom spotreby. To znamená, že farmári majú rovnaké alebo vyššie náklady, no za mlieko dostávajú menej peňazí. Konkurencia dovozov a lacnejšie mliečne výrobky zo zahraničia tlačia domácich producentov na okraj trhu.

Konsolidácia odvetvia a rastúce náklady (napríklad energie, logistiky či hygienických noriem) zvyšujú finančnú záťaž na mliekarne a znižujú ich konkurencieschopnosť.

Podľa Mliekarenského zväzu je dôležité, aby sa Slovenský mliečny sektor nedostal do stavu, kde by prevažovali dovozové lacné produkty nad domácou produkciou – inak by mohlo dôjsť k postupnému úbytku domácej výroby a strate pracovných miest v regiónoch, kde farmárčenie predstavuje dôležitú ekonomickú oporu.

Dopad na farmárov a spotrebiteľov

Farmári už dávajú najavo, že ak ceny zostanú nízke a nebudú prijaté opatrenia na podporu sektora, mnohí z nich nebudú schopní pokryť svoje náklady. Výsledkom zaručene bude zníženie počtu mliekarní a fariem, strata pracovných miest v poľnohospodárstve a spracovateľskom priemysle, závislosť domácich spotrebiteľov od dovozových produktov a vo výsledku možné rastúce ceny mliečnych výrobkov v budúcnosti.

Napriek tomu sa ceny mlieka v obchodoch ešte nezvyšujú dramaticky, a dokonca niektoré mliečne produkty – ako napríklad maslo – zažívajú cenový pokles vďaka prebytku mlieka na trhu.

Čo hovoria odborníci?

Podľa analytikov a zväzov farmárov je nutné, aby slovenské inštitúcie spolu s európskymi partnermi hľadali riešenia, ktoré zvýšia konkurencieschopnosť domáceho sektora. Týka sa to nielen cien, ale aj podpory technologických investícií, zlepšenia exportných možností a stabilných obchodných podmienok.

Bez takýchto zásahov slovenskí mliekari varujú, že ich odvetvie môže čeliť dlhodobejšiemu útlmu alebo dokonca kolapsu, ak sa trh nevyrovná s nadprodukciou a tlakom na ceny.

Zdroj