Vypestujte si doma vlastný baklažán: podľa tohto jednoduchého návodu
Baklažán (Solanum melongena) je chutná a všestranná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov – grilovaním, pečením, nakladaním či ako súčasť obľúbených jedál ako musaka alebo baba ganoush. Pestovanie baklažánu môže byť jednoduché, ak mu doprajete správne podmienky. V tomto článku sa dozviete, ako a kedy ho sadiť, starať sa oň a ako ho zbierať.
Výber miesta a pôdy
Baklažán potrebuje veľa slnka – ideálne 6 až 8 hodín denne. Darí sa mu v bohatej, dobre priepustnej pôde s neutrálnym až mierne kyslým pH (5,5 – 7,0). Pred výsadbou je vhodné pôdu obohatiť kompostom alebo dobre rozloženým hnojom. Môžete ho pestovať v záhonoch aj v nádobách. Ak sa rozhodnete pre pestovanie v črepníku, zvoľte veľký kvetináč (aspoň 5 litrov) s drenážnymi otvormi a kvalitným substrátom.
Kedy a ako vysádzať baklažán
Baklažány potrebujú teplo, preto ich nevysádzajte von skôr, než nočné teploty stabilne prekročia 15 °C. Pri pestovaní zo semien začnite 8 – 10 týždňov pred poslednými jarnými mrazmi. Sadenice otužujte postupným vystavovaním vonkajším podmienkam po dobu 7 – 10 dní. Pri výsadbe dodržujte rozstupy aspoň 50 cm medzi rastlinami. Po presadení dobre zalejte a pridajte mulč, ktorý pomôže udržať vlhkosť a zamedzí rast buriny.
Japanese eggplant seems to be happy!
byu/SKRIMP-N-GRITZ invegetablegardening
Starostlivosť o rastlinu baklažánu
- Polievanie: Baklažán potrebuje pravidelnú zálievku, približne 2,5 cm vody týždenne. V horúcich dňoch je potrebné polievať častejšie. Vyhnite sa zalievaniu listov, aby ste predišli plesňovým ochoreniam.
- Hnojenie: Pridanie kompostu pri výsadbe väčšinou postačí, no pre lepší rast môžete raz za mesiac použiť tekuté hnojivo s nízkym obsahom dusíka.
- Podpora rastlín: Keďže baklažány môžu byť ťažké, rastliny je vhodné podoprieť kolíkmi alebo paradajkovými klietkami.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Najčastejšími škodcami sú blšie chrobáky, vošky a roztoče. Prevenciou je zdravá pôda, dostatočný rozstup rastlín a pravidelná kontrola listov. V prípade napadnutia pomáha postrek mydlovou vodou alebo výsadba ochranných rastlín, napríklad bazalky. Baklažány môžu trpieť hubovými chorobami, ako je vädnutie verticillium. Dôležité je nezasadiť ich na miesto, kde v posledných rokoch rástli paradajky, zemiaky alebo paprika, pretože môžu mať spoločné choroby.
Kedy a ako zbierať úrodu baklažánu
Baklažány sú pripravené na zber, keď dosiahnu svoju typickú veľkosť a majú lesklú šupku. Ak začne matnieť, plod je pravdepodobne prezretý a môže mať horkú chuť. Plody odstráňte nožnicami alebo odrežte nožom, aby ste nepoškodili rastlinu. Častý zber podporuje ďalšiu úrodu.
Množenie baklažánu
Najjednoduchší spôsob je pestovanie zo semien. Tie vysievajte do interiéru približne 8 – 10 týždňov pred presadením do záhrady. Semená potrebujú teplotu pôdy okolo 24 – 30 °C, preto môže byť užitočné použiť vyhrievaciu podložku.
Pestovanie baklažánu je skvelou voľbou pre každého záhradkára. Ak mu doprajete dostatok slnka, tepla a pravidelnú starostlivosť, odmení vás bohatou úrodou chutných plodov. Nezabudnite na správne polievanie, hnojenie a ochranu pred škodcami, aby ste získali čo najlepšie výsledky.
