5 faktov o sušienkach Oreo, ktoré zamestnajú vašu myseľ na dlhé hodiny

Skrútili ste ich, vyjedli stred a vychutnali lahodnú chuť – ale stále je dosť pravdepodobné, že tieto tmavé sušienky s bielym krémom v skutočnosti takmer vôbec nepoznáte. Oreo, ako jedna z najpredávanejších sladkostí sveta, je labyrintom vedeckých poznatkov, marketingovej manipulácie aj nekonečných experimentov s chuťou.

1. Sušienky, ktoré nevymyslela značka Oreo

Väčšina ľudí si myslí, že Hydrox je len neznačková napodobenina Oreo, no v skutočnosti sa do regálov obchodov dostal o štyri roky skôr – v roku 1908. Túto menej sladkú, pôvodnú verziu Oreo vyrábala spoločnosť Sunshine Biscuit Company zo skutočného kakaa a krémovej náplne, ktorá odolávala topeniu.
Názov Hydrox vznikol spojením slov vodík a kyslík (Hydrogen + Oxygen = Hydrox), pretože mal evokovať čistotu – aj keď v realite znel ako čistiaci prostriedok.

Keď v roku 1912 spoločnosť Nabisco uviedla na trh Oreo a nevylepšila len názov existujúcej sušienky. Nová chuť a textúra mali na americkom trhu okamžitý úspech. Aby navždy zatienila Hydrox, využila spoločnosť National Biscuit Company (Nabisco) národné reklamné kampane a dohody o umiestnení v obchodoch s potravinami. A v polovici 20. storočia tento súboj vyhrala. Aj keď sa dnes sušienky Hydrox stále predávajú v niektorých regiónoch, svoje niekdajšie postavenie už nikdy nezískali späť.

2. Oreo je technicky vegánsky produkt

Možno ste sa nad tým nikdy nezamysleli, ale väčšina klasických príchutí Oreo neobsahuje žiadne zložky živočíšneho pôvodu. Napriek tomu ho Nabisco nikdy necertifikovala ako vegánsky produkt. Vyrába sa totiž v zariadeniach, kde sa bežne manipuluje aj s mliečnymi výrobkami – čím vzniká riziko krížového kontaktu.
Pre mnohých vegánov by to znamenalo jasnú stopku, aj keď je takéto množstvo úplne zanedbateľné. Problémom sú často najmä niektoré zahraničné verzie Oreo, ktoré obsahujú mliečne výrobky alebo srvátku – najmä v limitovaných edíciách príchutí.

3. Sušienky s náboženskou symbolikou?

Ak sa niekedy pozriete na Oreo pozornejšie, nájdete na ňom zložitý vzor – na prvý pohľad možno nijako zvláštny. Historici a mnohí konšpirační teoretici však špekulujú, že v strede sušienky sa nachádza tvar pripomínajúci Lotrinský kríž – historicky spojený s templárskymi rytiermi a francúzskou heraldikou. Tento dvojramenný kríž obklopuje s geometrickou presnosťou 12 štvorlístkových bodiek podobných ďateline.

Aj keď neexistuje žiadny oficiálny dokument, ktorý by tento dizajn vysvetľoval, v skutočnosti vyvoláva množstvo divokých teórií. Jedna z nich tvrdí, že vzor na sušienke Oreo obsahuje slobodomurársku ikonografiu – tajomné symboly spojené s historickým bratstvom a jeho rituálmi. Grafik, ktorý tento dizajn navrhol, zostáva od jeho uvedenia na trh v roku 1952 neznámy.

4. Náplň vyrába tajný stroj

Proces výroby krému do sušienok Oreo je prísne strážený. Ikonickú bielu náplň vyrábajú špeciálne priemyselné stroje, ktoré zasvätení zamestnanci spoločnosti Nabisco nazývajú „crème-ers“. Vyšľahajú pripravenú zmes do presnej textúry a hustoty a naplnia ňou tmavé sušienky. Prehliadky, ktoré sa v továrňach bežne konajú, tento krok z programu úplne vynechávajú. Návštevníci tak môžu sledovať všetko – okrem tajných strojov na výrobu krémovej náplne, kde sú zakázané aj kamery.

Nabisco si receptúru a proces výroby veľmi prísne stráži. Navyše krém kalibruje na zlomok gramu a udržiava stálu teplotu – aj minimálna odchýlka by totiž mohla narušiť jeho „charakteristický vír“, ktorý vzniká pri rozdelení sušienok. Spoločnosť vyladila tento proces k dokonalosti tak, aby textúru a chuť nemohla napodobniť žiadna iná značka.

5. Plejáda laboratórnych chutí zakázaných pre verejnosť

V podnikovej infraštruktúre spoločnosti existuje divízia menom Oreo Flavor Lab – miesto, kde vedci a odborníci na potraviny vyvíjajú nové, niekedy divoké príchute Oreo. Od bývalých zamestnancov a novinárov vieme, že ide aj o výstrelky ako nakladané mango, hovädzie Teriyaki či sušienky šumiace na jazyku. Mnohé z nich vznikli pre interný výskum či testovanie na medzinárodnom trhu – ale nikdy nie na verejnú spotrebu.

Okolie laboratória je podrobené prísnej bezpečnosti a zamestnanci musia podpísať dohodu o mlčanlivosti (NDA).