Čo sa stane s vašim telom, ak budete každý deň konzumovať kuracie mäso? Tu je odpoveď.
Kuracie mäso je obľúbené u bežných konzumentov, ale napríklad aj u športovcov, ktorí ho zaraďujú do svojho jedálnička predovšetkým pre jeho nutričné hodnoty, najmä vysoký obsah bielkovín. Častokrát ho konzumujú každý deň, čo ako uznáte je dosť často. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či to nemôže mať zásadný vplyv na ľudský organizmus? Okrem pozitívnych výhod, ktoré táto konzumácia človeku prináša, totiž existujú aj určité úskalia, na ktoré si treba dať pozor. Chcete vedieť, ktoré to sú? V našom článku sa to dozviete.
Kuracie mäso je všestranným zdrojom bielkovín, navyše obsahuje dôležité živiny, ako je selén, fosfor a niacín (vitamín B3). Každá časť má však iný nutričný profil. Pozrime sa na rozdiel vo výžive medzi kuracími prsiami a kuracími stehnami.
Kuracie prsia
Treba povedať, že obsah bielkovín sa líši v závislosti od veľkosti pŕs. V priemere sa však udáva na 100 gramov kuracích pŕs 32 gramov bielkovín.
Kuracie stehná
Kuracie stehno bez kože obshauje na 100 gramov mäsa približne 25 gramov bielkovín, čo je v porovnaní s kuracími prsiami pomerne málo.
Zdravotné výhody kuracieho mäsa
Konzumáciou kuracieho mäso si doplníte profil esenciálnych aminokyselín, ktoré sú dôležitými stavebnými látkami a telo si ich nedokáže nasyntetizovať, pričom sú základnou zložkou bielkovín, ktoré sa podieľajú na budovaní svalov, funkcií hormónov či imunitného systému.
Môžete dosiahnuť denný príjem bielkovín
Proteín je základnou makroživinou v strave. Veľká časť populácie sa však stretáva s problémom skonzumovať za deň dostatočné množstvo bielkovín. Množstvo bielkovín, ktoré by ste mali skonzumovať závisí od vašej hmotnosti, no udáva sa priemer 46 až 56 gramov bielkovín denne. Množstvo môže byť ešte ovplyvnené tým, či sa jedná o deti, dospievajúcich alebo tehotné ženy. Práve konzumácia kuracieho mäsa vám tento limit môže výrazne pomôcť dosiahnuť.
Potenciálne nevýhody každodenného jedenia kurčaťa
Problémom môže byť nedostatočný denný príjem niektorých esenciálnych tukov, na ktoré nie je kuracie mäso príliš bohaté. Konkrétne sa bavíme o omega-3 mastných kyselinách, ktoré sú aspoň tak dôležité ako esenciálne bielkoviny.
Preto netreba zabúdať pri príprave pokrmu na použitie olivového oleja alebo zdravé tuky zahrnúť do iného jedla počas dňa. Chýbať vám môžu aj niektoré ďalšieho dôležité prvky, preto je nevyhnutné zamerať sa na rozmanitosť v potrave. Bielkoviny môžete nájsť aj v pohode, krevetách, hovädzom mäse, vajciach, jogurtu či strukovinách. Vtedy do seba dostane aj látky ako je vláknina, draslík a železo.
Treba mať na pamäti, že ide o jednostranný spôsob výživy, čo nie je z hľadiska prirodzeného vývoja tráviacej sústavy človeka vhodné. Ideálny je pestrý jedálniček, ktorý by mal obsahovať zeleninu, ovocie, orechy, ale aj rôzne zdroje potravín živočíšneho pôvodu zahŕňajúce viaceré druhy mäsa, nielen kuracie.
