Pijete kávu každý deň? Vedci zistili, ako môže súvisieť so stresom, pamäťou aj črevami
Kofeín zrejme nie je jedinou zložkou kávy, ktorá dokáže ovplyvniť ľudský organizmus. Nový výskum naznačuje spojenie medzi jej konzumáciou, zložením črevného mikrobiómu a niektorými prejavmi psychiky. Zaujímavé výsledky vedci zaznamenali dokonca aj pri bezkofeínovej káve.
Vedci nechali pravidelných kávičkárov dva týždne bez kávy
Výskumníci z University College Cork skúmali takzvanú os črevo – mozog, teda systém, prostredníctvom ktorého medzi sebou komunikujú tráviaci trakt, jeho mikroorganizmy a mozog.
Do výskumu zaradili 62 ľudí. Polovicu tvorili pravidelní konzumenti kávy, ktorí bežne vypili tri až päť šálok denne, druhú polovicu ľudia, ktorí ju zvyčajne nepili. Vedci sledovali ich psychický stav, stravovanie a príjem kofeínu a zároveň analyzovali vzorky moču a stolice.
Pravidelní konzumenti museli najskôr kávu na dva týždne úplne vynechať. Už počas tohto obdobia vedci zaznamenali zmeny v látkach súvisiacich s metabolizmom a činnosťou črevných mikroorganizmov.
Rozdiel priniesla aj bezkofeínová káva
V ďalšej fáze sa káva do jedálnička účastníkov vrátila. Jedna skupina dostávala klasickú kofeínovú a druhá bezkofeínovú verziu, pričom účastníci nevedeli, ktorú z nich pijú.
Pri oboch skupinách následne výskumníci zaznamenali nižšie skóre v ukazovateľoch vnímaného stresu, depresívnych prejavov a impulzivity. To naznačuje, že pozorované súvislosti nemusia byť výsledkom samotného kofeínu.
Analýzy zároveň odhalili rozdiely v zastúpení niektorých črevných baktérií. Káva by tak mohla ovplyvňovať nielen to, ktoré mikroorganizmy sa v črevách nachádzajú, ale aj látky, ktoré pri svojej činnosti vytvárajú.
Klasická káva podporila pozornosť, bezkofeínová pamäť
Oba druhy kávy pritom neboli spojené s úplne rovnakými výsledkami. U ľudí konzumujúcich kofeínovú verziu vedci zaznamenali lepšiu bdelosť a pozornosť a nižšiu mieru úzkosti.
Pri bezkofeínovej káve sa zase objavilo zlepšenie v testoch učenia a pamäti. Jedným z možných vysvetlení sú ďalšie látky obsiahnuté v káve. Nápoj totiž okrem kofeínu obsahuje množstvo chemických zlúčenín vrátane polyfenolov, ktoré môžu interagovať s črevnými mikroorganizmami.
Výsledky zatiaľ treba interpretovať opatrne
Štúdia naznačuje, že káva je z biologického hľadiska podstatne zložitejším nápojom než iba zdrojom kofeínu. Jej jednotlivé zložky môžu rôznymi spôsobmi súvisieť s mikrobiómom, metabolizmom aj fungovaním nervového systému.
Výskum však zahŕňal iba 62 účastníkov, preto z neho zatiaľ nemožno vyvodiť, že práve káva priamo spôsobuje pozorované zmeny nálady, pamäti či črevného prostredia. Výsledky skôr ponúkajú nové vysvetlenie toho, akými mechanizmami by mohla konzumácia kávy pôsobiť na organizmus.
