Chcete do leta schudnúť? Máte ešte stále dosť času optimalizovať svoj stravovací režim. Dôvod je jednoduchý – úbytok niekoľkých kilogramov tuku a lepší pocit v plavkách. Väčšina odborníkov na výživu sa zhoduje v tom, že základom každej diéty je vytvorenie kalorického deficitu. Stratégie pre konkrétnu aplikáciu tohto pravidla sú rôzne a jedným z nich je aj zvýšený príjem zeleniny. Prax odkrýva fakt, že veľa diét zameraných na redukciu podkožného tuku zlyháva z jednoduchého dôvodu.
Tým je hlad a pocit, že sa musíte obmedzovať. Áno, väčšina ľudí inklinujúcich k obezite sa nastoleniu dôslednejšieho režimu nevyhne. Tí šťastnejší, ktorých trápi zopár kíl navyše, si možno vystačia s pridaním pohybovej aktivity. Samozrejmosťou je to, aby nedošlo k zvýšeniu kalorického príjmu, teda aby ste neprijali späť energiu, ktorú ste športom spálili.
Pocit obmedzenia sa dá ľahko oklamať. Chce to jednoduché a funkčné triky… Dokonca možno v závere diéty do plaviek prídete na to, že vás táto cesta obohatila. Tieto stratégie využívam v koncipovaní stravovacích plánov pre mojich zverencov. Snažím sa o to, aby vnímali to čo robia komplexne a v súvislostiach. To isté je dôležité aj vo vašom prípade!
Prečo by zelenina nemala chýbať na vašom tanieri?
Zelenina je geniálnou kategóriou potravín. Nepýši sa iba tým, že obsahuje dôležité makro a mikronutrienty. Predstavuje pestrosť a hravosť na tanieri. Obmedzí nudu a stereotyp počas dodržiavaného, striedmejšieho režimu. Čo je ale veľmi dôležité podotknúť, niektoré druhy zeleniny sú veľmi chudobné na kalórie a tým sú na chudnutie priam ideálne.
Ďalším dôležitým poznatkom je, že niektoré konkrétne druh zeleniny majú naozaj veľmi nízky obsah sacharidov a cukrov. Dodržiavanie nízkej hladiny cukru počas redukcie hmotnosti je mnohými trénermi a výživovými odborníkmi považované za veľmi vhodné. Kontrola hladín inzulínu počas dňa a redukcia jeho nežiaducich výkyvov je taktiež stratégia, ktorá sa teší značnej popularite. Odborníci zdôrazňujú, že konzumácia zeleniny je považovaná za zdraviu prospešnú 1. Zelenina s nízkym obsahom kalórií a sacharidov? Tej si môžete dopriať viac!
Aké druhy zeleniny na chudnutie vybrať?
V nižších riadkom som venoval priestor tomu, čo dobre chutí a s čím sa v kuchyni skvelo pracuje. Chce to čerstvosť. Ak je k dispozícii miestny farmár predávajúci kvalitnú zeleninu, podporte ho kúpou.
Listová zelenina
Listová zelenina patrí jednoznačne k potravinám, ktoré majú ten najmenší obsah kalórií a sacharidov! Najradšej pracujem s čerstvým špenátom pre jeho všestrannosť (hodí sa do rôznych smoothies), rukolou pre jej nezvyčajnú a zvláštnu chuť (tú rád kombinujem s parmskou šunkou a kvalitnou mozzarellou).
Ľadový šalát sa hodí na vytváranie chutných sendvičov z celozrnného pečiva. Bojíte sa brokolice? Mnohí na ňu pozerajú s nevôľou, je ale perfektnou potravinou využiteľnou ako plnohodnotná príloha! Chutí perfektne uvarená, ak ju roztlačíte a pridáte trošku morskej soli, získate veľmi chutné pyré. V jednej šálke krájanej brokolice nájdeme iba 6 g sacharidov (1,5 g cukru) a len 31 kalórií a to je na chudnutie priam ideálne ! 2
Zoznam vhodnej zeleniny na chudnutie ale nekončí tou listovou…
Paradajky
(alebo cherry paradajky) môžete použiť na prípravu omáčky k mäsu (nezabudnite na čerstvú bazalku). Alebo ju iba jednoducho grilovať na kontaktnom grile. Sú skvelé aj v prípade konzumácie bez tepelnej úpravy. Jedna šálka krájaných paradajok (158 g) obsahuje 5 g sacharidov a žiadny cukor, 25,3 kalórií 3.
Paprika
Paprika dodáva jedlám výraznú chuť. Viacúčelová zelenina. Jedna stredne veľká (cca 45 g) obsahuje 4,3 g sacharidov (2,3 g cukrov) a 18 kalórií 4.
Koreňová zelenina
Vo všeobecnosti tento druh neobsahuje veľa sacharidov, cukrov, kalórií. Nemusíte je využívať iba v prípade prípravy vývaru. Skúste si pripraviť strúhanú mrkvu a použite ju ako skvelý dezert po hovädzom s ryžou. Verte, že budete mať oveľa menšie chute na nebezpečné sladkosti.
Ďalšie vhodné druhy zeleniny, ktoré by ste mali zvážiť ak chcete schudnúť sú napríklad:
- Karfiol
- Čili papričky
- Tekvica
- Fazuľa
- Asparagus
- Uhorky
