5 najchutnejších receptov na cestoviny

Cestoviny patria medzi najobľúbenejšie jedlá na svete – a nie je to náhoda. Sú rýchle na prípravu, cenovo dostupné, variabilné a predovšetkým mimoriadne chutné. Či už ich pripravujete ako rýchly obed počas pracovného týždňa alebo ako hlavný chod pre návštevu, s cestovinami jednoducho nemôžete šliapnuť vedľa. V tomto článku vám prinášame 5 overených receptov na chutné a ľahko pripraviteľné cestoviny, ktoré si zaručene obľúbite.

1. Špagety Carbonara – krémová klasika bez smotany

Ingrediencie:

• 400 g špagiet

• 150 g pancetty alebo kvalitnej slaniny

• 3 žĺtky a 1 celé vajce

• 60 g nastrúhaného parmezánu

• Soľ a čierne korenie

Postup:

1. Cestoviny uvarte v osolenej vode „al dente“.

2. Na suchej panvici opečte na kocky nakrájanú pancettu dozlatista.

3. V miske si vyšľahajte žĺtky, celé vajce a syr.

4. Sceďte cestoviny (ponechajte trochu vody) a ihneď premiešajte s pancettou a vajíčkovou zmesou. Pridajte trochu vody z cestovín, ak je omáčka príliš hustá.

5. Dochuťte čerstvo mletým čiernym korením a podávajte.

2. Penne s paradajkovou omáčkou a bazalkou – jednoduché a svieže

Ingrediencie:

• 400 g cestovín typu penne

• 2 plechovky krájaných paradajok

• 3 strúčiky cesnaku

• Čerstvá bazalka

• Olivový olej, soľ, cukor, čierne korenie

Postup:

1. Cesnak nakrájajte a orestujte na olivovom oleji.

2. Pridajte paradajky a nechajte ich variť cca 20 minút. Dochuťte soľou, cukrom a korením.

3. Na záver pridajte natrhanú bazalku.

4. Penne uvarte, premiešajte s omáčkou a podávajte s parmezánom.

3. Fettuccine Alfredo – jemná a krémová pochúťka

Ingrediencie:

• 400 g fettuccine

• 250 ml smotany

• 80 g masla

• 80 g parmezánu

• Štipka muškátového orieška, soľ

Postup:

1. Maslo rozpustite, prilejte smotanu a priveďte k varu.

2. Pridajte parmezán a premiešajte.

3. Dochuťte muškátovým orieškom.

4. Cestoviny premiešajte s omáčkou a podávajte s ďalším syrom.

4. Lasagne Bolognese – talianska tradícia na tanieri

Ingrediencie:

• Cestoviny na lasagne

• 500 g mletého hovädzieho mäsa

• 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku

• 1 plechovka paradajok

• Bešamel: 50 g masla, 50 g múky, 500 ml mlieka

• Strúhaný parmezán

Postup:

1. Na oleji orestujte cibuľu a cesnak, pridajte mäso a opečte. Pridajte paradajky a duste 30 minút.

2. Bešamel si pripravíte z masla, múky a mlieka – varte do zhustnutia.

3. Vrstvite: cestoviny, mäso, bešamel, opakujte.

4. Posypte syrom a pečte pri 180 °C asi 40 minút.

5. Tagliatelle s lososom a špenátom – rýchle a elegantné

Ingrediencie:

• 400 g tagliatelle

• 200 g údeného lososa

• 150 g špenátu

• 200 ml smotany

• Citrónová šťava, soľ, čierne korenie

Postup:

1. Na panvici zľahka orestujte špenát, pridajte na kúsky natrhaného lososa.

2. Zalejte smotanou a pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.

3. Dochutíme a premiešame s uvarenými cestovinami.

Tieto cestovinové recepty sú dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť gurmánskym zážitkom. Nech už máte chuť na sýte lasagne, sviežu paradajkovú omáčku alebo jemnú smotanovú pastu s lososom, v tomto výbere si určite prídete na svoje. Navyše, ich príprava nezaberie veľa času, čo z nich robí ideálnych favoritov pre každý deň.

Skúsite dnes niečo nové, alebo siahnete po obľúbenej klasike?

Zdroj