Slovensko sa zaradilo medzi svetové gastro hviezdy: Naše tradičné jedlo zo zemiakov boduje medzi cestovateľmi!
Slovenská kuchyňa zažiarila na medzinárodnej gastronómii! Podľa prestížneho svetového rebríčka portálu TasteAtlas, ktorý mapuje a hodnotí tradičné jedlá z celého sveta na základe hodnotení odborníkov aj cestovateľov, sa naše zemiakové placky umiestnili na úžasnom 2. mieste medzi všetkými zemiakovými jedlami planéty! A to je rozhodne výsledok, na ktorý môže byť každý Slovák právom hrdý. Nejde totiž o maličkosť, ale skutočné ocenenie, prečítajte si o ňom viac.
Slovenská chuťová legenda: Zemiakové placky
Tradičné zemiakové placky, známe tiež ako haruľa, lapčanik, nalešník či baba v rôznych regiónoch Slovenska, patria k našej kultúrnej gastronómii už celé generácie. Pripravujú sa zo strúhaných zemiakov, vajec a múky, dochutené podľa chuti cesnakom alebo majoránkou a opečené do zlatista.
Tento jednoduchý, ale bohatý pokrm sa tradične podáva ako hlavné jedlo s kyslou smotanou či bryndzou, alebo ako chutná príloha k mäsovým či duseným jedlám.
Kto predbehol Slovensko?
Na prvom mieste skončili lotyšské kartupeļu pankūkas, podobné zemiakové placky, ktoré si získali srdcia milovníkov kuchyne po celom svete svojou jemnou chuťou a dokonalou textúrou.
Na tretej priečke sa umiestnili aj litovské bulviniai blynai, variácia zemiakových placiek s vlastným regionálnym šarmom.
Silná konkurencia zo sveta
Rebríček obsahuje desiatky zemiakových špecialít z rôznych krajín a kontinentov od francúzskych pommes Anna (tenko nakrájané a maslom vrstvené zemiaky) až po španielsku tortilla de Betanzos, ktorá vyzdvihuje zemiaky v kombinácii s vajcom do novej gastronomickej dimenzie.
Prečo je tento úspech dôležitý?
Toto ocenenie nie je len o jedle, je to globálny dôkaz, že slovenská tradičná kuchyňa má svoje pevné miesto na svetovej gastronomickej mape a dokonca dosahuje špičkové priečky. Aj jednoduché suroviny ako zemiaky dokážu v rukách domácich kuchárov vytvoriť chutný pokrm, ktorý dokáže zaujať gastronómov aj cestovateľov z celého sveta.
Vobec sa ani nedivim, ze zemiakove placky takto vo svete boduju. U nas doma je to absolutny zaklad a som rad, ze ich u nas doma miluju aj nase deti. Robievame ich na x roznych sposobov, podla toho, kto ma na co prave chut. Deti ich napriklad najradsej tlacia len tak ciste, este teple rovno z panvice, maximalne si na to daju trosku syra. My dospeli si samozrejme robime poctivu mastnu klasiku s poriadnou davkou cesnaku a majoranky, pripadne si k tomu spravime nejake pikantne masove sote a mame z toho plnenu placku. No a stari rodicia si k nim vzdy daju este aj kopec kyslej kapusty alebo to zapijaju domacou zakysankou. Som ale naozaj hrdy ze aspon v nejakom rebricku bodujeme