Varenie mnohí vnímajú ako druh umenia. Je to dynamický a neustále sa vyvíjajúce médium, v ktorom nielen profesionáli, ale aj amatérski kuchári neustále objavujú, nové vychytávky a posúvajú tak hranice svojich výtvorov. Hoci si mnohí z nich myslia, že ich postup je bežný a dobre známy, pre iných to môže byť doslova neobjavený poklad. Aj preto sme sa vám dnes rozhodli ukázať niekoľko skvelých tipov a trikov z kuchyne, ktoré môžu povýšiť vaše varenie na nový level.
1. “Kamarátka ma naučila, že ak chcem, aby moja zemiaková kaša chutila fakt božsky, mám do nej pridať bylinkové maslo.“
2. “Všimol som si, že v mnohých receptoch na internete píšu, že najprv treba pridať nasekaný cesnak a až potom cibuľu. To je však zaručený spôsob, ako spáliť cesnak a mať surovú cibuľu. Správne je to takto: najprv sa osmaží cibuľa a až potom sa pridá cesnak. Cibuľa totiž uvoľňuje vlhkosť, ktorá predíde spáleniu cesnaku.“
3. “Pred časom som si začala namiesto krájania potraviny strihať. Mnohí to považujú za divné, ale mne to urýchľuje prípravu jedál.“
4. “Rozhodli ste sa uvariť ryžu? Najprv ju osmažte a až potom zalejte vývarom alebo vodou.“
5. “Aj vám sa stáva, že vám zvlhne a stvrdne cukor? Namiesto toho, aby ste nádobu búchali o zem alebo sa v nej špárali lyžicou, ju vložte na 30 sekúnd do mikrovlnky.“
6. “Pred časom som začal robiť zápražku tak, že som do múky pridal korenie. Neuveriteľne to vylepšilo chuť.“
7. “Keď robím volské oko, prstom posúvame žĺtok, aby bol uprostred.“
8. “Do palacinkového cesta pridávam veľkú lyžicu gréckeho jogurtu, čím sa doplnia proteíny a zlepší štruktúra.“
9. “Pri krájaní cibule mávam na očiach okuliare na plávanie.“
10. “Vždy radšej hľadám recept v cudzom jazyku. Poriadne mi to rozširuje kuchárske obzory.“
Vždy je zaujímavé rozprávať sa o varení. Často sa totiž dozvieme o efektívnych možnostiach, ako naše pôsobenie v kuchyni posunúť na novú úroveň. Preto ak aj vy máte dobré rady, ktoré vám zmenili kuchársky život, podeľte sa o ne v komentároch!
