Zaujímavosti ku káve, ktoré ti rozšíria obzory #2295 – ako vznikla carbonara a príbeh herečky, ktorú volali „ženský Chaplin“
Každodenný život vie byť niekedy rutinný, no svet je plný fascinujúcich faktov, ktoré nás dokážu prekvapiť aj pri obyčajnej šálke kávy. Dnes sa pozrieme na zeleninu, ktorá je prekvapivo bohatá na draslík, na netradičný pôvod obľúbenej talianskej pasty, životnú dráhu jednej z najikonickejších herečiek talianskeho filmu, zvláštnu hudobnú metódu vývozu odpadu v Taiwane a na zaujímavé možnosti využitia včelieho jedu v liečbe.
Fakt č. 1: Cuketa
Aj keď banány či zemiaky považujeme za typické zdroje draslíka, prekvapivo silným hráčom je aj obyčajná cuketa. Stredne veľká cuketa so šupkou obsahuje až 512 miligramov draslíka, čo je viac než banán (375 mg) a len o niečo menej ako zemiak v šupke (610 mg). Draslík je pre telo dôležitý, pretože pomáha udržiavať normálnu činnosť nervov aj srdcového svalu. Cuketa je teda skvelou a zároveň nízkokalorickou voľbou na doplnenie tohto minerálu.
Fakt č. 2: Carbonara
Pasta alla carbonara, jedna z najznámejších talianskych špecialít, má nejasný pôvod. Jedna teória hovorí, že vznikla v roku 1944, keď americkí a britskí vojaci v Taliansku kombinovali dostupné suroviny – vajíčka a slaninu z konzerv. Iní tvrdia, že recept vychádza zo staršieho jedla z regiónu Abruzzo, kde sa používalo syrové „cacio e ova“. A prečo „carbonara“? Názov sa údajne viaže na drevorubačov (carbonai), ktorí si počas dozoru nad výrobnými uhliskami nosili trvanlivé potraviny, ako sú vajcia a guanciale. Recept sa postupne vyvíjal, až vznikla dnešná carbonara.
Fakt č. 3: Giulietta Masina
Herečka Giulietta Masina patrila k najvýraznejším postavám talianskeho neorealizmu. Po úspechoch v rozhlase a divadle ju osud spojil s režisérom Federicom Fellinim, ktorý sa stal nielen jej manželom, ale aj najčastejším spolupracovníkom. Hral v jeho kultových filmoch a svojím fyzickým herectvom si vyslúžila prezývku „ženský Chaplin“. Napriek osobným tragédiám, prišla o dieťa, manžela aj boj s rakovinou, zostala verná umeniu a vo filmoch stvárňovala nezabudnuteľné postavy s dávkou humoru, melanchólie a výnimočnej expresivity.
Fakt č. 4: Hudobné smetiarske autá
Na Taiwane neoznamujú príchod smetiarskych áut zvuk klaksónu, ale hudba, ktorá pripomína melódie z amerických zmrzlinových vozidiel. Obyvatelia tak vedia, že majú rýchlo vybehnúť so svojím odpadom, pretože autá nezbierajú smeti z kontajnerov, ale priamo z rúk ľudí. Tento systém podporuje separovanie odpadu a znižuje výskyt túlavých zvierat a zápachu na uliciach, no zároveň znamená, že ak nestihnete vyniesť smeti včas, musíte čakať na ďalšiu hudobnú „jazdu“.
Fakt č. 5: Včelí jed
Včelí jed má podľa niektorých výskumov liečivé účinky a používa sa v takzvanej apiterapii – alternatívnej liečbe niektorých ochorení ako artritída či skleróza multiplex. Pravidelné, kontrolované bodnutia môžu údajne pomáhať regulovať imunitnú odpoveď tela. Klinická medicína zatiaľ túto metódu bežne nevyužíva, no záujem o jej potenciál rastie. Upozorňuje sa však, že takáto liečba patrí výlučne do rúk odborníkov, najmä pre riziko alergických reakcií.
Ak chcete vedieť viac, prečítajte si predošlú časť!
Zdroj1 Zdroj2 Zdroj3 Zdroj4 Zdroj5
