Máš rád exotickú kuchyňu? Možno si si myslel, že poznáš pôvod niektorých z tvojich obľúbených jedál, ale pravda je, že nie všetko je také, ako sa zdá. Niektoré pokrmy, ktoré považujeme za typické pre určité krajiny, sú v skutočnosti výsledkom kultúrnej výmeny, migrácie, adaptácie alebo dokonca omylu. V tomto článku ti predstavíme tri jedlá, ktoré nepochádzajú odtiaľ, ako si si doteraz myslel.
Špagety a mäsové guľky nie sú technicky talianske
Keď sa povie talianska kuchyňa, asi ťažko nájdeš niekoho, kto by nevymenoval špagety a mäsové guľky. Toto jedlo je však viac americké ako talianske. Samozrejme, špagety sú talianske a aj mäsové guľky sa v Taliansku robia, ale nie také, aké poznáme z amerických filmov a reštaurácií.
Toto jedlo vzniklo niekedy medzi rokmi 1880 a 1920, keď talianski prisťahovalci v Amerike priniesli so sebou svoje recepty na mäsové guľky. V Amerike sa im naskytla možnosť používať viac hovädzieho mäsa a zväčšovať svoje porcie. Tiež zistili, že sušené cestoviny a konzervované paradajky sú lacné a dostupné, takže vytvorili jedlo, ktoré bolo podobné tomu, čo mali doma, ale zároveň sa prispôsobilo novej situácii.
![spaghetti on white ceramic plate](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/11/sa3wymyqyai-1200x800.jpg)
Nemecký čokoládový koláč nie je nemecký
Ak si myslíš, že nemecký čokoládový koláč je tradičným nemeckým dezertom, priprav sa na prekvapenie. Tento koláč, ktorý sa skladá z vrstiev čokoládového cesta, kokosovo-orechového krému a čokoládovej polevy, nemá nič spoločné s Nemeckom. Jeho názov je odvodený od mena Samuela Germana, amerického vynálezcu, ktorý v roku 1852 vytvoril typ tmavej čokolády pre spoločnosť Baker’s Chocolate Company. Táto čokoláda sa nazývala „German’s Sweet Chocolate“ a bola použitá v recepte na koláč, ktorý bol zverejnený v roku 1957 v novinách Dallas Morning News. Recept sa rýchlo rozšíril a stal sa populárnym po celej Amerike. Neskôr sa však názov skrátil na „German Chocolate Cake“ a ľudia si začali myslieť, že je to nemecký výrobok.
![](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/11/b8988c55-44c6-42ca-a503-09da864d13cb.jpg)
Kuracie Tikka Masala bolo vyrobené v 70. rokoch v Európe
Kuracie Tikka Masala je jedným z najznámejších a najobľúbenejších indických jedál na svete. Pozostáva z kúskov kuracieho mäsa marinovaných v jogurte a koreninách, pečených v peci tandoor a podávaných v hustej paradajkovej omáčke. Znie to ako typické indické jedlo, ale v skutočnosti je to európsky vynález. Existuje niekoľko verzií o tom, kde a kedy sa toto jedlo prvýkrát objavilo, ale väčšina z nich sa zhoduje na tom, že to bolo niekedy v 70. rokoch minulého storočia v Británii alebo Škótsku.
Jedna z najpopulárnejších príbehov hovorí, že kuracie Tikka Masala vzniklo, keď si zákazník v Glasgowe sťažoval, že jeho kuracie Tikka je suché a požiadal o nejakú omáčku. Kuchár potom pridal konzervovanú polievku z paradajok a kari korenie a vytvoril nové jedlo. Iné zdroje tvrdia, že kuracie Tikka Masala je len variáciou na staršie indické jedlo zvané Murg Makhani, ktoré sa podáva s maslovou omáčkou. V každom prípade, kuracie Tikka Masala je dnes považované za národné jedlo Británie a je veľmi populárne aj v iných európskych krajinách.
![](https://www.zaujimavysvet.sk/wp-content/uploads/2023/11/d2cddc25-561f-4078-a829-5ef532a4ac6d.jpg)