Už ste si niekedy povedali, že by ste vyskúšali tú exotickejšiu a menej bežnú sekciu ovocia v supermarkete? Tak nie je čo riešiť, urobte si malý prieskum a hor sa do toho. Výber nechajte na preferenciách výzoru či popisu chuti.
Karambola – ovocie v tvare hviezdy
Voskové, sladké a kyslé ovocie, ktoré chutí po citrusoch, jablkách a slivkách, hviezdicové ovocie pochádza z juhovýchodnej Ázie. Po dozretí sa zmení na zlatožltú. Má menej ako 40 kalórií, ale dostatok vlákniny a vitamínu C. Stačí umyť, nakrájať a zjesť – nie je potrebné šúpať. Je to hviezdny doplnok do šalátov. Vyhnite sa mu však, ak máte problémy s obličkami. Obsahuje kyselinu šťaveľovú tvoriacu obličkové kamene.
Acai
Bobule Acai (vyslovuje sa ah-sigh-ee) rastú na palmách pochádzajúcich z Južnej Ameriky. Plod je veľký asi ako čučoriedka, má veľké, nejedlé semienko, chutí ako čokoláda a lesné plody. Acai si môžete kúpiť v smoothies alebo „bowls“ (husté smoothies s topingom), alebo sušené a zmiešané s granolou. Niektoré obchody s potravinami predávajú aj mrazené acai pyré. Rovnako ako všetky bobule je bohatá na vlákninu a antioxidanty.
Jackfruit
Jackfruit je najväčšie ovocie na svete, ktoré váži až 100 libier. Pochádza z Indie a získalo si obľubu ako náhrada mäsa v potravinách, ako sú tacos. Jeho vláknité mäso napodobňuje štruktúru ťahaného bravčového mäsa. Môže chutiť neutrálne alebo sladko, podľa toho, ako je zrelé. Je bohatý na vitamín C, vitamíny skupiny B a draslík. Niektoré obchody so zdravou výživou ponúkajú jackfruit pripravený na prípravu v plechovkách alebo vrecúškach.
Dračie ovocie – Pitaya
Dračie ovocie (dragon fruit) rastie na kaktuse, ktorý má pôvod v Strednej a Južnej Amerike. Nejedzte šupku, ktorá je šupinatá (ako u draka) a je žltá alebo ružová. Lyžičkou vydlabte chrumkavú, ružovú alebo bielu dužinu. Je plná drobných čiernych semienok a chutí ako kiwi alebo hruška. Jedzte tak, ako je, alebo pridajte do koktailov alebo dezertov. Dračie ovocie ponúka veľa vlákniny, vitamínov a minerálov a môže dokonca pomôcť udržať vaše črevné baktérie zdravé.
Chlebovník
Toto ovocie vo veľkosti futbalovej lopty, ktoré je základom tichomorských ostrovov po tisíce rokov, získalo svoje meno podľa štruktúry pripomínajúcej chlieb, ktorú získa pri pražení. Chýba mu výrazná chuť, ale dá sa jesť roztlačený alebo vyprážaný namiesto zemiakov. Bez tuku a bez lepku, je bohatý na komplexné sacharidy, vlákninu a draslík. Kúpite ho na karibských trhoch a farmárskych trhoch. Pred varením odrežte stonku a položte ho tou stranou nadol, aby ste vypustili všetku šťavu.
Guava
Predpokladá sa, že guavy pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky. Šťavnaté, sladké a kyslé, môžu vám pripomínať jahody a hrušky. Jedlá kôra môže byť biela, žltá, ružová alebo červená. Niektoré guavy sú bez semien. Iné majú svetlé, jedlé semená. Jedna guava má viac vitamínu C ako pomaranč spolu s vitamínom A, vlákninou, draslíkom a fosforom. Použite ich do džúsov, džemov a dezertov.
Múčenka
Voňavé a fialové, červené alebo žlté mučenky pochádzajú z Južnej Ameriky. Španielski misionári ju pomenovali podľa päťlupienkového kvetu rastliny, ktorý považovali za symboly Kristových zranení pri ukrižovaní. Chutí podobne ako guava. Je bohatá na draslík a vlákninu, s iba 17,5 kalóriami na ovocie. Rozkrojte jednu na polovicu, potom vyberte a zjedzte semienka a dužinu. Alebo preceďte dužinu a vychutnajte si ju ako šťavu alebo v omáčke.
Durian
Durian je ovocie z juhovýchodnej Ázie, ktoré buď milujete, alebo nenávidíte. Je prezývaný kráľom ovocia vďaka svojej pudingovej chuti a veľkosti (až 18 libier). Hovorí sa mu aj mŕtvolné ovocie, vďaka jeho super páchnucej vôni. Pikantné ovocie je bohaté na železo, vitamín C, kyselinu listovú a draslík. Ale má tiež asi 357 kalórií na hrnček. Jedzte durian čerstvý alebo použite v dezertoch, ako je zmrzlina. Hľadajte ho na ázijských trhoch.
Rohatý melón – Kiwano
Toto nápadne vyzerajúce ovocie afrického pôvodu je členom rodiny uhoriek. Zjete jasne zelený rôsolovitý interiér doplnený o mäkké semienka. Jeho jemná chuť bola prirovnávaná k uhorke alebo limetke s nádychom banánu. Použite ho do šalátov, zamiešajte do jogurtu alebo premeňte na smoothies či džús. Rohatý melón je bohatý na antioxidanty vrátane vitamínu A a má nízky obsah kalórií.
Mangostan
Toto ovocie veľkosti mandarínky z ázijských trópov môže byť drahé a ťažko dostupné. Má tvrdú fialovú šupku a mäkkú bielu dužinu, ktorej jedinečnú chuť pripomína banán a broskyňu. Jedzte ho čerstvé, alebo ho vyskúšajte v džúse či džeme. Ovocie mangostanu je bohaté na xantóny, čo sú antioxidanty, o ktorých sa predpokladá, že majú protizápalové a protirakovinové vlastnosti.
Opuncie
Je pichľavá, ale v skutočnosti to nie je hruška. Je to kaktus pôvodom z Ameriky. Keď si ho kúpite v obchode, pichľavé časti sú často odstránené. Plody opuncie majú chuť podobnú melónu a sú bohaté na vápnik a antioxidanty vrátane vitamínu C. Jedzte ho obyčajné alebo použite do želé, cukroviniek či sirupu.
