7 jednoduchých a hlavne chutných tipov na recepty „z jedného hrnca“

1290

Po sviatočnom prejedaní sme si pre vás pripravili zopár jednoduchých receptov z jednej panvice, ktoré máte hotové za pár minút.

Divoký losos s edamamo-karfiolovou ryžou

salmon
Everyday Food/youtube

Ingrediencie: 

  • 1 karfiol
  • ¼ šálky extra panenského olivového oleja
  • 2 jarné cibuľky nakrájané na tenké plátky
  • kuchynská soľ a čerstvo mleté korenie
  • 4 filety z divokého lososa
  • 1 šálka mrazeného lúpaného edamame
  • ⅓ šálky nasekaných listov koriandra
  • Limetka nakrájaná

Postup:

Rúru predhrejte na 220 stupňov. V kuchynskom robote rozmixujte karfiol na jemno, ale nie na pyré. Pridajte 3 polievkové lyžice oleja a polovicu cibuľky. Osolíme a okoreníme, rozložíme do rovnomernej vrstvy na plech na pečenie a za občasného premiešania pečieme 25 až 30 minút, kým budú okraje zlaté.

Rybu pokvapkajte zvyšným olejom, dochuťte soľou a korením. Vložte do karfiolovej zmesi a posypte edamame. Pečte, kým ryba nie je hotová, približne 8 minút. Posypte zvyšnou cibuľkou a koriandrom. Na vrch pokvapkajte limetku a podávajte.

 

Cestoviny z jednej panvice

cestoviny 1
Martha Stewart/youtube

Ingrediencie: 

  • 400 g linguine
  • 350 g cherry paradajok
  • 1 cibuľa nakrájaná na tenké plátky
  • 4 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
  • ½ čajovej lyžičky červeného korenia
  • bazalka
  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • soľ a mleté korenie
  • voda
  • čerstvo nastrúhaný parmezán na podávanie

Postup:

Vo veľkej panvici zmiešajte cestoviny, paradajky, cibuľu, cesnak, červenú papriku, bazalku, olej, soľ, korenia a vodu. Priveďte do varu na silnom ohni. Zmes varte za častého miešania, kým cestoviny nie sú al dente a voda sa takmer odparí, približne 9 minút. Podľa chuti dosoľte a dokoreňte. Pokvapkajte olejom, pridajte bazalku a posypte parmezánom.

 

Cestoviny alá cheeseburger

cheeseburger
Slimming Eats/youtube

Ingrediencie:

  • 1 PL olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 2 nakrájané paradajky
  • 1 PL worcestrovej omáčky
  • 500 ml vývar/voda
  • 300 g cestoviny
  • 100 ml mlieka
  • 125 g nastrúhaného čedaru
  • 1 PL horčice
  • 1 PL kečupu
  • 50-70 g nakrájaných uhoriek
  • Jalapeños

Postup:

Olej zohrejte vo veľkom hrnci s pokrievkou na miernom ohni. Cibuľu opražte cca 3 minúty, potom pridajte mleté mäso a varte ďalších 5 minút, kým nezhnedne. Pridajte paradajky a worcestrovú omáčku a varte 2 minúty, kým paradajky nezmäknú. Prilejte vývar a priveďte do varu. Vmiešajte cestoviny, prikryte a varte 10-12 minút, kým cestoviny nezmäknú a tekutina sa väčšinou nevstrebe, v prípade potreby pridajte trochu vody.

Prilejte mlieko a vmiešajte 100 g syra a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte korenie a preložte na tanier. Pokvapkajte horčicou a kečupom, potom posypte zvyšným syrom, uhorkami a papričkami jalapeños.

 

Dusená klobása s fazuľou

sausage
My Fussy Eater (Ciara Attwell)/youtube

Ingrediencie:

  • 1 PL slnečnicového oleja
  • klobásky
  • 2 cibule nakrájané na plátky
  • 2 zelerové tyčinky nakrájané na plátky
  • 8 strúčikov cesnaku nakrájaných na plátky
  • 1 vetvička rozmarínu
  • 600 ml kurací vývar/voda
  • 800g fazuľa z plechovky
  • 75 g masla nakrájaného na kocky
  • petržlenová vňať
  • 2 citróny zbavené kôry
  • chrumkavý chlieb na podávanie

Postup:

Vo veľkej panvici jemne zohrejte olej. Klobásky opečte dohneda, potom ich vyberte a odložte bokom. Do panvice pridajte cibuľu a smažte ju, kým nie je zlatistá a mäkká, potom pridajte zeler, cesnak a rozmarín a smažte ešte 2 minúty. Zalejte vývarom a priveďte do varu.

Znížte teplotu a varte 20 minút, potom pridajte klobásy späť do panvice spolu s maslovými fazuľkami. Varte 8 minút, potom vmiešajte maslo, petržlenovú vňať a citrónovú kôru. Nalejte do misiek a podávajte horúce s chlebom.

 

Citrónovo – parmezánové kuracie mäso s ryžou

lemon
A Spicy Perspective/youtube

Ingrediencie:

  • 1 šálka ryže
  • 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja
  • 2 šálky horúcej vody
  • 1 brokolica
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • 1 kg kuracích pŕs, nakrájané na kocky
  • 1 ½ čajovej lyžičky sušený cesnak
  • 1 ½ čajovej lyžičky sušená cibuľa
  • 1 veľká cibuľa nakrájaná na kocky
  • 1 citrón, zbavený kôry a odšťavený
  • ½ šálky strúhaného parmezánu

Postup:

Predhrejte rúru na 200 °C. Rozohrejte hrniec vhodný do rúry na stredne silnom ohni, v horúcom hrnci premiešajte ryžu a 2 lyžice oleja. Ryžu zalejte horúcou vodou, priveďte ju do varu a hrniec prikryte. Ryžu pečte v predhriatej rúre, kým sa voda nevstrebe a ryža nezmäkne, 12 až 15 minút.

Brokolicu vložte do veľkého hrnca, zalejte ju vodou a osoľte; priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým nezmäkne, 5 až 7 minút. Brokolicu sceďte a ochuťte soľou a korením.

Zvyšný olej rozohrejte na panvici na stredne silnom ohni; do horúceho oleja pridajte kuracie mäso a ochuťte ho cesnakovým a cibuľovým práškom. Kuracie mäso smažte, kým úplne nezhnedne, 5 až 7 minút. Do kuracieho mäsa vmiešajte cibuľu, pokračujte vo varení, kým cibuľa nezmäkne, 5 až 7 minút. Na panvicu nasypte ryžu; varte, kým sa na spodnej strane mierne nezapečie, približne 3 minúty. Do ryžovej zmesi vmiešajte brokolicu; zmes posypte citrónovou kôrou a citrónovou šťavou a premiešajte. Navrch nasypte parmezán.

 

Rýchle zapekané zemiaky

zemiaky
Celiatik v kuchyni/youtube

Ingrediencie:

  • 1 ks väčší zemiak
  • 1 PL olej rastlinný
  • soľ
  • korenie
  • 60 g mozzarella
  • 1 ks vajce
  • paradajkový pretlak
  • šunka sušená
  • šampiňóny
  • oregano sušené

Postup:

Zemiak umyjeme, osušíme a aj so šupou pokrájame na čo najtenšie kolieska. Panvicu potrieme olejom, rozložíme v jednej vrstve plátky zemiaku tak, aby sa čiastočne prekrývali, prikryjeme a dusíme 5 minút. Potom potrieme paradajkovým pretlakom, osolíme, okoreníme, uložíme plátky šampiňónov a mozzarelly, do stredu rozbijeme vajíčko, ochutíme jemne oreganom prípadne inou bylinkou, prikryjeme a dusíme ešte 5-6 minút. Preložíme na tanier, obložíme kúskami sušenej šunky a teplé podávame.

 

Zemiaková tortilla s cuketou

tortila
Hausgemachte Recipes/youtube

Ingrediencie:

  • 500 g zemiaky
  • 4 vajcia
  • 2 dl olej olivový
  • 1 – 2 ks cuketa menšia
  • 2 ks cibuľa
  • 1 strúčik cesnak
  • Soľ

Postup:

Ošúpané zemiaky a cibuľu nakrájajte na tenké plátky a zamiešajte ich dohromady. Na rozohriatu väčšiu panvicu nalejte olivový olej. Vložte zemiaky a cibuľu, pridajte soľ a zamiešajte. Za ten čas, čo sa opekajú zemiaky s cibuľou, si pripravíme cuketu. Ošúpeme ju a nakrájame na tenké kolieska. Zemiaky s cibuľou občas premiešame. Až začnú mäknúť, pomaly ich vareškou rozdeľujeme na stále menšie kúsky, až z nich vypracujeme postupne kašu. Pridáme cuketu a zamiešame. Až začne mäknúť, opakujeme postup a vytvoríme z toho kašu.

Rozbijeme 4 vajíčka, dáme ich spolu do jednej misky a posolíme. Pridáme pretlačený strúčik cesnaku a vyšľaháme ich metličkou. Z panvice vylejeme prebytočný olej pod kašovitou zmesou. Zmes vylejeme do misky ku vajíčkam a zmiešame spolu. Následne to celé spolu vlejeme naspäť na panvicu, na ktorej ostalo už len trochu olivového oleja. Opekáme to spolu, občas s panvicou potrasieme, aby sa to nepripieklo. Po asi 5 minútach zmes otočíme a postup opakujeme až kým nebude opečená do zlata.

Zdroj 1, Zdroj 2, Zdroj 3, Zdroj 4Zdroj 5, Zdroj 6, Zdroj 7

 

 

Ahojte, volám sa Dominika. Som mamina, už druhýkrát na materskej. A aby mi úplne nepreplo, rozhodla som sa robiť aj niečo iné ako variť, pozerať dookola Labkovú patrolu a prebaľovať plienky, tak dúfam že sa Vám môj obsah bude páčiť. :)

ZANECHAŤ ODPOVEĎ

Zadajte svoj komentár!
Zadajte svoje meno tu

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.